Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan YME yang telah memberikan kesehatan kepada kita semua. Pada kali ini saya akan membahas tentang Bartending yaitu salah satu mata kuliah program studi Perhotelan di Politeknik API. Politeknik API Yogyakarta merupakan salah satu Perguruan Tinggi di Yogyakarta yang memiliki program studi Perhotelan. Dalam Program studi Perhotelan ini terdapat mata kuliah Bartending. Mata kuliah Bartending diajarkan oleh Dosen yang profesional di bidangnya. Proses belajar-mengajar dilakukan dengan cara teori dan praktek di Lab. Bartending yang ada di Politeknik API, sehingga kita dapat mengetahui secara langsung cara mencampur berbagai macam minuman. Dan kita di ajarkan untuk menjadi Baertender yang handal.
BARTENDING
Sumber : Buku Judul BARTENDING Minuman Internasional Dan Permasalahanya.
Pengarang : Dicky Sarwadi.
Pengertian BAR adalah suatu tempat yang menjual berbagai minuman alkoholik dan juga non alkoholik. Tekananya pada jenis yang pertama yaitu Alkoholik. Kalau menjual soft drinks saja tidak disebut BAR.
Bartender artinya orang yang ahli dalam bidang minuman, atau orang yang bekerja di bar dan ahli dalam soal campur mencampur minuman.
Sedang ilmu campur mencampur minuman di sebut Mixologi dan minumanya dinamakan Coctail.
Macam-Macam Jenis Bar
- MainBar
- Service Bar
- Public Bar
- Poolside atau Pool Snack Bar
- Supper Club Bar
- Outside Catering Bar
- Private Bar/Home Bar
- Mini Bar .
